池大嫂先在锅里放了油，下葱姜蒜辣椒和各种香料，小火炸出香喷喷的五香油。

紧接着便在油里加入各种酱料和调味品炒香。

此时那股鲜香中带着微辣的味道已经在空气中弥漫开来，被夜风送到了四面八方。

李福一开始听说池大嫂要做野猪排骨炖鱼的时候，心里其实是有点绝望的。

毕竟在他的印象中，这种什么都放在一个锅里的乱炖，实在过于简单粗暴，难登大雅之堂。

可此时池大嫂刚刚把酱料炒好，他竟已经开始咽口水了。

池大嫂把炒好的酱料盛出来，利用锅底剩下的油，把池老大剁好的排骨倒下去翻炒几下。

排骨上顿时裹满了晶莹的油光。

紧接着，池大嫂把几条收拾好的鱼摆在排骨上。

幸亏池家人口多，所以做饭的铁锅足够大，不然根本就放不下这么多东西。

最后，池大嫂将一盆炒好的酱料均匀地淋在鱼身上，添了几瓢水，盖上了锅盖。

剩下的事儿，就要交给时间了。

几个孩子蹲在旁边，留意着随时给灶坑里添柴火。

明亮的火光舔舐着黑漆漆的锅底，锅里很快就发出咕嘟嘟的声音。

酱料的香味中渐渐掺入了排骨的醇香和鱼的鲜美，把几个看着火的孩子馋得口水都流出来了。

估摸着时候差不多了，池大嫂端着一盆和好的玉米面过来，招呼道：“当家的，把锅盖掀开。”

池老大个子高，手臂也长，一把掀开锅盖，立刻后退两步躲开了扑面而来的热气。

几个孩子却已经欢呼起来。

“好香啊！”

“比以前家里做得还香！”

“大娘，做好没，啥时候能吃啊？”

池大嫂用脚扒拉开几个孩子，怕他们离得太近烫着。

“先贴饼子，等饼子好了，就可以吃了！”

她说着，便伸手挖了一块和好的面。

左右手一倒，也不知她怎么弄的，玉米面就在她手里变成了一个圆圆的饼子，被她直接一巴掌糊在了锅沿儿上。

池大嫂手脚麻利，绕着大铁锅走了一圈儿，铁锅里就像盛开了一朵向日葵般，瞬间绽开了一圈儿黄色的花瓣。

盖上锅盖又焖了一会儿，这下除了刚才的香味之外，里面又开始飘出玉米面饼子熟了的香甜味。

池大嫂把锅盖掀开一条缝，检查了一下锅边的饼子，发现饼子下面已经开始焦脆，立刻吩咐：“撤火！”

池兴瑞闻言，立刻用火钳子把锅底还在烧的柴火全都夹出来，丢在一旁地上。

几个小的过去将其一一踩灭。

池大嫂彻底将锅盖打开，一只手拿着锅铲，一只手蘸着凉水，先将一圈儿已经金黄飘香的饼子铲了下来，逐一放入池二嫂端着的大盆里。

此时锅里的鱼已经炖得软烂入味，下面的排骨更是酥得快要脱骨。

池大嫂小心翼翼地盛出两大块完整的鱼身，又添了十几块排骨，最后浇上两大勺汤，再加上几个饼子，先给贺夫人送去。

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