讲解了一番理论知识之后，白展基带领着所有的学生，来到一个更加宽敞了好几倍的教室，在这里，每个人面前都有炉灶，有砧板，有刀具，还有一系列让人眼花缭乱的调味品。

“这里，在接下来的两年时间里面，将会成为你们的主要学习场所，所以，你们现在选择一个位置，今后那个位置将会是你们的专属。你们要保管好你们的座位上面的一切，你们的刀，你们的砧板……”

白展基从桌子上拿出一个白萝卜，说道：“刀法，分为直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法，当然了，也其他刀法，比如削、刮、剔、剜之类，不过那都是融会贯通之后的寻常刀法，就不讲了。我提一嘴，这个剞刀法，你们可能比较陌生，这个刀法在民间又叫做蓑衣刀法，是比较考验厨师功底的一种刀法。咱们循序渐进，今天先来学习直刀法，直刀法里面最基础的刀工，是切。这切，又分为直刀切、推刀切、拉刀切、锯刀切、滚料切、铡刀切……”

白展基一边说着，一边向大家做示范。

听着从白展基嘴巴里面蹦出来的这些专业性名次，所有的学生都是一脸懵逼，这还是做菜吗？搞艺术也没这么多名堂吧？

不过，吐槽归吐槽，学还是要学的，大家纷纷拿起桌子上的菜刀和萝卜，开始动手。霎时间，整个教室里，都是刀剁在砧板上面的声音。

“唉，简直就是瞎搞，这里面就没有一个会做菜的吗？”白展基听着这凌乱的就剁声，不由得摇头叹息。

现在的年轻人啊，还真是“君子远庖厨”了。

不过很快，白展基就在这凌乱的声音之中，听到了一阵均匀规律的剁声，哆哆哆……每一刀，就仿佛踩着鼓点，组合起来，竟然产生了莫名的韵律感，让人听着就很舒服。这个声音，虽然并没有刻意放大，但是在这一堆嘈杂的声音中间，却是那么特立独行，那么不同凡响。

白展基追寻着这个声音，穿过山和大海，也穿过人山人海，来到了庄弼的座位面前。

在教室里，老师向来是学生目光的焦点，老师走到哪儿，学生就看到哪儿。白展基来到庄弼的身边，学生们的目光，便自然而然地聚焦到了庄弼的身上。

而现在的庄弼，则是微微低头，右手拿刀，左手扶着萝卜，不疾不徐，不紧不慢，将萝卜均匀地切成薄薄的一片。

在他的面前，放着好几个萝卜，白展基伸手准备拿上一个，但是碰到的一瞬间，萝卜全部散落成了薄片。

这竟然是庄弼已经切过的萝卜，又重新摆回了一个萝卜的模样，各个切口之间，严丝合缝，连白展基的眼睛都给骗过去了。

感觉到老师来到身边，庄弼停了下来，抬起头，看到的是白展基错愕的表情。

“快时如疾风骤雨，慢时如闲庭信步，你这刀工，跟谁学的？”白展基抑制不住心中的惊讶，不由自主地问道。

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