听大牛说这镇上有两个大酒楼，一个名叫顺丰酒楼，一个名叫华玉酒楼，两家酒楼面对面开着 ，都有各自的特色菜，生意也不分上下。

顺丰酒楼里似乎有吵闹声 ，琴儿走近仔细听。

“掌柜的，你用死鱼糊弄人啦！这鱼又腥又愁。”一中年男子粗矿的叫嚷声传来。

胖掌柜大呼冤枉：“客官，这可是现杀现做的红烧鲤鱼，新鲜着呢！怎么会是死鱼做的呢？”

琴儿挤进人群中，拾起桌上筷子，夹了一块鱼肉，吃进嘴里说：“是有点腥。”

“看吧！小要饭的都说腥吧！是死鱼做的对吧。”中年男人瞪着掌柜。

“你才要饭的，你全家都是要饭的。”琴儿腹诽。口中却道：“鱼很新鲜，只是做法不对。”

“姑娘会做鱼？”“小二，带姑娘去厨房。”掌柜也是病急乱投医。要是平常怎会让穿得如叫花子般的人进厨房。

琴儿被小二带到后厨，见到门上挂着两串辣椒问：“小二哥，你们用这辣椒做菜吗？”

“这辣椒是挂着好看的，太辣，谁敢吃。”小二答道。

琴儿观察一下厨房，厨子忙活着做菜，有专门切菜的。自己被带到的是厨房的一角落里，一口小灶，煮着什么汤。

油盐酱醋、葱姜蒜都有，只是没有花椒八角这样的调料。

琴儿挑了一条一斤多的草鱼，刮鳞去肚一气喝成，片了鱼片，姜切片，辣椒切段，准备上锅。

琴儿要做水煮鱼，她可是做了十几年饭菜的，那厨艺好着呢！

热锅凉油，舀了一大勺豆瓣酱炒上，放花椒、八角、辣椒、姜片，炒香，加水煮开。

先煮鱼头鱼骨，鱼片只需一会儿就能熟。盛出后，撒上一层辣椒面和蒜末，淋上热油，最后撒上葱花。

当一盆色泽红艳，香气扑鼻的水煮鱼片端上桌，中年男人吃了一块，被辣得眼泪花儿都下来。却直竖大拇指赞道：“好！好吃！麻辣鲜香。”

客人吃高兴了，掌柜也笑了。对琴儿和颜悦色地说：“在下姓张，是这顺丰酒楼的掌柜，姑娘可否将这水煮鱼的方子卖与在下？”

“你看五两银子可好？”张掌柜大方地道。

一两银子能换一千个铜板，一个铜板就是一文钱，一文钱能买一个馒头，菜包子两文钱，肉包子三文钱。这是发财的节奏啊，琴儿是一万个愿意。

“行，不过这水煮鱼需要一些调料，厨房里没有，我这有些，掌柜可要？”琴儿拿出背篓里的花椒八角。

“花椒麻香，八角味鲜，是做菜的好调料。”琴儿推销道。

最后张掌柜买下琴儿的花椒八角，花椒十斤，每斤五十文，八角两斤，每斤二十文一共五百四十文。

加上卖方子的钱，琴儿得了五两又五百四十文。

走出顺丰酒楼，琴儿觉得特别踏实，现在总算不是身无分文了，张掌柜还要求琴儿的花椒八角都卖给他。以后也算有了长久买卖。